Hola, aunque no das mucha información, como por ejemplo con que versión del framework estas trabajando, puedo decirte que lo que tienes que hacer es controlar el evento el evento "change" del checkbox. Puedes usar la configuracion listener del componente, algo asi como

listeners: {
    change: {
            fn: function(){ 
                console.log('cambio!'); 
              }
        }
    }